¿Desea suprimir la carne de sus menús o reducir su consumo? ¡Apueste por las proteínas vegetales y cocine platos a base de lentejas, guisantes, alubias, habas, tofu, quinoa o germinados, entre muchos otros! • 50 recetas variadas que aúnan equilibrio nutricional y el placer del sabor. • Las principales fuentes de proteínas vegetales. • Información sobre salud aportada por una nutricionista.